Ostakaka með bláum berjum

Ostakaka með bláum berjum

• ¾ pk Lu digestive kex
• 40 gr smjör
• 500 ml þeyttur rjómi
• 300 gr Philadelphia rjómaostur (við stofuhita)
• 1,5 dl flórsykur
• 2 tsk vanillusykur
• 4 dl Driscoll‘s bláber og brómber í bland (maukað)
• Bláber og brómber til skrauts

1. Myljið kexið í matvinnsluvél/blandara/með kökukefli.
2. Bræðið smjörið og blandið saman við kexið og setjið til hliðar.
3. Þeytið rjómann upp í topp og geymið.
4. Þeytið saman rjómaost, flórsykur og vanillusykur þar til létt.
5. Blandið þeytta rjómanum varlega saman við rjómaostablönduna.
6. Skiptið blöndunni jafnt í tvær skálar.
7. Maukið berin og blandið varlega saman við annan helminginn af rjómaostablöndunni með sleif.

Samsetning

(8-10 glös, fer eftir stærð)

1. Setjið kúfaða matskeið af kexmylsnu í botninn á hverju glasi.
2. Setjið hvítu blönduna í sprautupoka/zip lock og skiptið á milli glasanna, gott er að jafna úr blöndunni með lítilli skeið svo hún verði þétt og falleg í glasinu og nái út í kantana.
3. Stráið nokkrum berjum ofan á áður en  berjablöndunni er sprautað þar yfir (skiptið einnig jafnt á milli og þéttið með skeið).
4. Skreytið með berjum.

Smelltu HÉR til þess að næla þér í eintak