Gotterí og gersemar banner

Hamborgari með hamborgara relish



Hamborgari Hamburger homemade

Það er að koma helgi, það eru að koma páskar og það er aftur komið Covid! Ef slíkt ástand kallar ekki á grillaðan gúrme hamborgara og eina Stellu þá veit ég ekki hvað!

Á dögunum var ég að þróa nostalgíuuppskrift af Svindlsamloku úr Skaraskúr og þar útbjó ég hamborgararelish fyrir leynisósuna í þeirri samloku. Ég hugsaði strax með mér að hamborgara relish yrði nú að vera prófað á hamborgara líka og ákvað því að skella í slíka samsetningu sem var alveg geggjuð! Íris Huld vinkona kom til mín í hádeginu í vikunni í löns í þessa líka fínu hamborgara og vorum við báðar sammála um að þetta færi sannarlega vel saman!

Hamborgari með hamborgara relish og pikkluðum rauðlauk

Hamborgarar með hamborgara relish

Hráefni fyrir 4

  • 4 hamborgarar með brauði
  • Ostsneiðar
  • Gott krydd
  • Hamborgarasósa
  • Kál
  • Tómatar
  • Hamborgara relish
  • Pikklaður rauðlaukur

Hamborgara relish uppskrift

  • 50 g grænt relish á flösku
  • 60 g tómatsósa
  • 1 tsk. grillaðar paprikur (úr krukku)
  • ½ tsk. paprikuduft
  • ½ tsk. hvítlauksduft
  • ½ tsk. laukduft
  • ½ tsk. salt
  • ¼ tsk. kanill
  • ¼ tsk. hvítur pipar
  1. Saxið grilluðu paprikurnar alveg niður í mauk og blandið síðan öllum hráefnum saman í skál.

Pikklaður rauðlaukur uppskrift

Það er nóg að gera ½ uppskrift fyrir hamborgarana en þessi laukur geymist þó vel í lokuðu íláti í kæli og dásamlegt að eiga hann á annað góðgæti.

  • 3 meðalstórir rauðlaukar
  • 250 g sykur
  • 250 ml vatn
  • 250 ml borðedik
  • 2 msk. rauðbeðusafi (fyrir bleikari lit, má sleppa)
  1. Skerið laukinn niður í þunnar sneiðar (heila hringi) og losið þær í sundur, setjið í stóra krukku/skál sem hægt er að loka.
  2. Sjóðið saman sykur, vatn og edik þar til sykurinn er uppleystur og bætið að lokum rauðbeðusafanum saman við.
  3. Hellið sjóðandi blöndunni yfir laukinn, setjið lokið á og setjið inn í kæli yfir nótt. Laukurinn geymist síðan vel í kæli.
Stella bjór með grilluðum hamborgara

Stella minnir mig alltaf mikið á Seattle tímann okkar því Hemmi og strákarnir áttu það til að drekka „nokkrar“ svona flöskur reglulega. Ég man líka að ég keypti kassa í Costco á $19,99, hahaha!

Á borgaranum er líka pikklaður rauðlaukur sem ég setti á síldarsnittur um daginn og það er geggjað að setja hann á hamborgara!

Hamborgari uppskrift

Skildu eftir svar

Netfang þitt verður ekki birt. Nauðsynlegir reitir eru merktir *

Flokkar

0
    0
    Karfan þín
    Karfan er tómNetverslun