Gotterí og gersemar banner

Rækjutaco



⌑ Samstarf ⌑
Vefjur með grilluðum rækjum

Hér kemur ein súper sumarleg, holl og góð uppskrift!

Grillaðar risarækjur í vefju

Rækjutaco

Fyrir 3-4 manns

  • 700 g risarækjur
  • Grillolía að eigin vali
  • 8-10 litlar vefjur
  • 3 avókadó
  • ½ mangó
  • ½ rauð paprika
  • ½ rauðlaukur
  • 2 msk. ferskur kóríander
  • Kóríandersósa (sjá uppskrift)
  1. Skolið og þerrið rækjurnar, marinerið upp úr grillolíu í að minnsta kosti klukkustund (ég notaði hunangs grillolíu þetta skiptið og það kom vel út).
  2. Skerið allt grænmeti/ávexti niður og blandið saman í skál og útbúið sósuna.
  3. Hitið vefjurnar og setjið saman eftir hentugleika.

Kóríandersósa

  • 1 ½ dós sýrður rjómi (270 g)
  • 1 lime (safinn)
  • 3 msk. saxaður kóríander
  • 1 rifið hvítauksrif
  • ½ tsk. salt
  • ½ tsk. pipar
  1. Pískið allt saman í skál og geymið í kæli fram að notkun.
Kóríandersósa úr sýrðum rjóma

Namm!

Rækjutaco uppskrift

Skildu eftir svar

Netfang þitt verður ekki birt. Nauðsynlegir reitir eru merktir *

Flokkar

0
    0
    Karfan þín
    Karfan er tómNetverslun