Bollakökujólatré

Hér er ein ofur einföld og jólaleg uppskrift sem gaman er að útbúa á aðventunni.

Þessar bollakökur eru djúsí og mjúkar með vanillu smjörkremi sem búið er að sprauta í jólatré. Að sjálfsögðu má sprauta annað munstur á þær en það svo nú er um að gera að leyfa hugmyndafluginu að njóta sín.

Um 22-24 stykki

Súkkulaðibollakökur

1 x Betty Crocker Devils Food Cake mix
4 egg
130 ml Isio 4 matarolía
250 ml vatn
3 msk. bökunarkakó
1 pk. Royal súkkulaðibúðingur (duftið)

Hitið ofninn í 160°C og setjið pappaform í álform fyrir bollakökur.
Hrærið saman eggjum, olíu og vatni.
Bætið bökunarkakó og Betty dufti saman við, hrærið vel í um 2 mínútur og skafið niður á milli.
Bætið búðingsduftinu saman við í lokin og hrærið létt.
Skiptið niður í formin og bakið í 18-20 mínútur.
Setjið á kæligrind og leyfið kökunum að kólna alveg áður en þið útbúið kremið.

Smjörkrem og skreyting

280 g smjör við stofuhita
500 g flórsykur
¼ tsk. salt
3 tsk. vanilludropar
100 ml rjómi
Grænn matarlitur
Kökuskraut/sykurstjörnur
Flórsykur (til að sigta yfir)

Þeytið smjörið eitt og sér þar til það verður létt í sér.
Bætið flórsykri og rjóma saman við í nokkrum skömmtum á víxl og hrærið vel á milli.
Bætið vanilludropum og salti saman við og hrærið vel.
Setjið matarlit saman við, hrærið og skafið niður nokkrum sinnum þar til þið náið þeim litatón sem óskað er.
Setjið kremið í sprautupoka og sprautið jólatré. Ég notaði stút 6B frá Wilton og hafði neðstu stjörnuna breiðasta og síðan hinar alltaf aðeins minni og minni til að mynda jólatré.
Setjið sykurstjörnu á toppinn og sigtið flórsykur yfir hvert tré sem snjó.