Gotterí og gersemar

Uppskriftir - Gotterí og gersemar



Það er gaman að dunda sér við að útbúa gómsætan morgunverð þegar tími gefst til og hér er á ferðinni holl og góð morgunverðarmáltíð. Notast er við gríska jógúrt, ávexti… Lesa meira »



Ofnbakaðir fiskréttir henta vel sem kvöldmatur virka daga að mínu mati. Það er hægt að gera ýmiss konar sósur, meðlæti og gott að reyna að breyta reglulega til þegar kemur… Lesa meira »



Sumarið er sko sannarlega tími fyrir osta, snakk, möns og önnur kósýheit! Snakklínan frá Til hamingju býður upp á mikið úrval af alls kyns góðgæti og hér blandaði ég ýmsu… Lesa meira »



Heitir brauðréttir eru eitt af því allra besta. Aspasstykki sem seld eru í bakaríum um land allt eru mörg hver undursamleg. Þessi litlu lúxus aspasstykki eru því eitthvað sem þið… Lesa meira »



Grillaðir bananar með súkkulaði hafa lengi verið vinsælir á mínu heimili. Í gegnum tíðina höfum við gert ýmsar útfærslur af þessu góðgæti og hér kemur enn ein hugmyndin fyrir ykkur… Lesa meira »



Nú er ég í sumargír og litríkir og léttir réttir líta dagsins ljós í eldhúsinu! Þessi undursamlegu grillspjót ásamt meðlæti voru hinn fullkomni kvöldverður í vikunni og ef það er… Lesa meira »



Asískur matur er eitthvað sem fellur vel í kramið á þessu heimili. Þegar ég eldaði þessa súpu sögðu stelpurnar að lyktin minnti sig á Tæland og því fékk hún nafnið… Lesa meira »



Já krakkar mínir, þetta er vegan færsla! Ég er nú ekki orðin vegan sjálf en það er alltaf meira og meira um það að fólk í kringum mig sé vegan,… Lesa meira »



Um daginn fór ég í mína fyrstu (og sannarlega ekki síðustu) heimsókn á sveitahótelið Hraunsnef. Þar er hægt að kaupa kjöt beint frá býli og keyptum við vinkonurnar sitt lítið… Lesa meira »



Þessi ostakaka fékk tíu í einkunn frá öllum sem hana smökkuðu! Ríkt bragð af Toblerone súkkulaði með Oreo Crumbs í kökunni og Oreo kexi í botninum, toppað með rjóma! Held… Lesa meira »



Þessi kjúklingaborgari er svoooo góður að ég hef ekki getað hætt að hugsa um hann síðan við vinkonurnar vorum í húsmæðraorlofi á dögunum í Húsafelli. Það er hún Þórunn vinkona… Lesa meira »



Þegar sumarblómin eru komin í pottana myndi ég segja að sumarið sé formlega komið. Nú er líka kominn júní svo sú gula má fara að láta sjá sig örlítið meira… Lesa meira »



Það er alltaf gott að hafa jafnvægi í mataræðinu og þessar kúlur henta mjög vel til þess að uppfylla sætindaþörfina án þess að detta í óhollustuna. Þær eru líka tilvaldar… Lesa meira »



Jæja það kom loksins að því að ég prófaði að útbúa þessa dásamlegu samloku! Við heimsóttum veitingastaðinn Einsa kalda í Vestmannaeyjum síðasta haust og fengum brjálæðislega góða humarsamloku. Ég fékk… Lesa meira »



Það er svo gaman að útbúa heimagerðar ídýfur og þessi hér er sko alveg keppnis get ég sagt ykkur! Beikon og laukídýfa 100 g beikon 2 stk laukar 3 msk…. Lesa meira »



Þessa máltíð útbjó ég um daginn í hádegismat, það tók milli 5-10 mínútur með öllu. Margir eru alltaf að reyna að finna upp á sniðugum og hollum uppskriftum fyrir hádegismat… Lesa meira »



Ef ykkur vantar eitthvað fljótlegt, hollt og brjálæðislega gott þá tekur um 15 mínútur að útbúa þennan rétt! Kínóa er stundum kallað ofurfæða svo ekki er það nú verra! Nú… Lesa meira »



Ef það er eitthvað sem stelpurnar mínar elska þá er það fiskur í karrý! Hér er á ferðinni ofureinföld uppskrift af slíkum og hægt að ganga frá öllu og leggja… Lesa meira »



Loksins fann ég dásamlega Burrata ostinn eftir flakk á milli hinna fjölmörgu verslana. Þessi er frá MS en hann er til í mjög takmörkuðu upplagi enn sem komið er en… Lesa meira »



Það er fátt betra en grillað lambakjöt og gott meðlæti að mínu mati. Sumarið er farið að láta á sér kræla og því er um að gera að nýta grillið… Lesa meira »



Eftir túristaflakk í góða veðrinu um helgina var komið að því að útbúa eitthvað gómsætt í matinn. Hér eru á ferðinni hrikalega djúsí og góðar samlokur sem runnu ljúflega niður… Lesa meira »



Hnetu- og ávaxtastangir eru eitthvað sem er gott að grípa í milli mála. Hér er ein útfærsla af slíkum sem slógu í gegn hér hjá okkur fjölskyldunni. Nestisstangir 140 g… Lesa meira »



Það er fátt betra en nýbakað brauð og hér er dúnmjúkt pottabrauð með stökkri skorpu sem er bakað í potti. Þessi uppskrift er ofureinföld og ekkert vesen að búa brauðið… Lesa meira »



Það má sannarlega gera hollari útgáfur af eftirréttum inn á milli og þessi hér er klárlega slíkur. Hér eru súkkulaði- og jógúrthúðaðir ávextir og hnetur í bland við hnetur, möndlur… Lesa meira »



Þar sem algjört snúðaæði hefur gripið landann í blessaða samkomubanninu ákvað ég að skella inn sérfærslu fyrir karamellu útgáfu af himnesku kanelsnúðunum sem hafa verið hér á síðunni um árabil…. Lesa meira »



Brauðtertur hafa komið sterkar inn undanfarið og virðast þær sívinsælar í veislum og við hátíðleg tilefni. Páskarnir eru að ganga í garð og hvernig væri nú að eiga eina slíka… Lesa meira »



Svínalund er dýrindis matur sé hún elduð á réttan máta og ekki skemmir fyrir hvað hún er á góðu verði, yfirleitt mun ódýrari en margar steikur. Hér er svínalundin búin… Lesa meira »



Það er svo frábært hvað sumt er ótrúlega einfalt og um leið svo ofboðslega gott! Þessi framsetning á grísku jógúrti og granóla er algjörlega fullkomin á morgunverðarhlaðborðið, sem morgunmatur einn… Lesa meira »



Þessi kaka! Án efa ein besta súkkulaðikaka sem ég hef bakað, hér er dökkt súkkulaði og lakkrískeimur sem ræður ríkjum og ekki skemmir fyrir að skreyta kökuna með þessum dásamlegu… Lesa meira »



Þegar það kemur að ostakökugerð eru möguleikarnir óþrjótandi. Verandi matarbloggari sem sofnar varla á kvöldin þar sem hugmyndir og girnilegar uppskriftir flæða um hugann þá er alltaf gaman þegar vel… Lesa meira »

Fylgstu með á Instagram