Gotterí og gersemar

Kökur, matur og uppskriftir



Það er fátt meira spennandi í veislum en mini-pizzur og hvað þá heimabakaðar! Þessa pizzubotna uppskrift fékk ég hjá Lillý nágranna og hef ekki gert aðra uppskrift síðan. Hana má… Lesa meira »



Um daginn vantaði eitthvað fljótlegt með kaffinu og við ákváðum að hvíla aðeins Devils Betty tilraunirnar okkar og skelltum í eina gulrótar Betty og bættum pekanhnetum saman við. Þetta fór… Lesa meira »



Hér er á ferðinni enn einn krúttlegur ostabakki sem ég útbjó fyrir Óðals osta á dögunum. Í þetta skiptið reyndi ég að gera hann eins sumarlegan og ég gat og… Lesa meira »



Þessi kaka er einfaldlega of krúttleg! Ég var aðeins að æfa mig fyrir komandi “Naked Cake” námskeið í maí og jeremundur hvað ég hlakka til að vera með það! Kaka… Lesa meira »



Það er fátt skemmtilegra en útbúa ostabakka. Þennan útbjó ég fyrir páskana fyrir Gott í matinn og þessi samsetning sló í gegn hjá ungum sem öldnum á heimilinu! Á bakkanum… Lesa meira »



Um daginn prufaði ég að gera túnfisksalat með Vogaídýfu. Það sló heldur betur í gegn og því var ekkert annað í stöðunni en að prófa sig áfram í ídýfusalötum. Hér… Lesa meira »



Hér kemur hinn fullkomni eftirréttur! Fyrr í vikunni elduðum við nautasteik og bernaise þar sem allt má í páskafríi. Eftir stóðu fullt af eggjahvítum sem eitthvað þurfti að gera við… Lesa meira »



Þessi kaka er algjör BOMBA og svo svakalega páskaleg og fín! Páskatertan 2018 uppskrift Marengs 100 gr Til hamingju karamellu möndlur með súkkulaði og sjávarsalti 130 gr brætt suðusúkkulaði (kælt… Lesa meira »



Ég hreinlega elska að útbúa ostabakka. Að dúllast og raða alls konar gúmmelaði á bakka finnst mér alveg svakalega skemmtilegt. Þennan ostabakka útbjó ég á dögunum fyrir Facebook leik hjá… Lesa meira »



Því var hvíslað að mér að gott væri að skipta út majonesi eða sýrðum rjóma í túnfisksalati með ídýfu! Ég elska ídýfur og því var ekkert annað í stöðunni en að… Lesa meira »



Ég hef ekki töluna á því hversu oft þessi réttur hefur verið útbúinn fyrir veislur, saumaklúbba eða kósýkvöld. Það dásamlega við hann er nefnilega það að aðeins þarf að setja… Lesa meira »



Elsku Elín Heiða mín varð 9 ára í gær þann 19.mars. Þær eru fjórar skotturnar í bekknum sem eiga afmæli á nokkrum dögum í mars og hafa þær haldið sameiginlegt… Lesa meira »



Stundum er allt í lagi að leyfa ímyndunaraflinu og einfaldleikanum að njóta sín! Frá því ég man eftir mér hef ég elskað að blanda saman poppi, lakkrís og Smarties, það… Lesa meira »



Seattle-vinkonur mínar komu á ferðafund til mín um daginn fyrir komandi húsmæðraorlof okkar í maí. Það var auðvitað ekkert annað í stöðunni en útbúa eitthvað sem tengir okkur við þennan… Lesa meira »



Ég útbjó þessar bollur einn sunnudagsmorguninn í febrúar. Stelpurnar voru mjög hrifnar af þeim og höfðu þær með sér í nesti út vikuna (við settum þær í frystinn og tókum… Lesa meira »



Eins og þið hafið væntanlega tekið eftir þá elska ég að leika mér með kökumix! Fyrir námskeið um daginn ákvað ég að gera tilraun með Chocolate Fudge Brownie Mix frá… Lesa meira »



Ég var á vinnustofu í HR um daginn og í kaffinu var boðið upp á dásamlega gott bananabrauð með hnetukurli ofan á. Ég fékk nú ekki uppskriftina en fór beint… Lesa meira »



Ég hef lengi ætlað að prófa svokallaða “Lava cake” í örbylgjuofninum. Hef hins vegar ekki haft trú á því að hægt sé að baka köku með þessu móti svo góð… Lesa meira »



Þegar ég bjó í Seattle pantaði ég mér oftar en ekki sneið af Lemon pound cake á Starbucks ef það var ekki Birthday Cake Pop, Bacon Breakfast Sandwich eða Frappucchino… Lesa meira »



Í dag er Öskudagurinn og er skemmtileg hefð hér í Leirvogstunguhverfinu að börnin ganga í hús og syngja fyrir nammi síðdegis. Enginn þarf að fara úr hverfinu sínu og allir… Lesa meira »



Í síðustu viku sýndi ég hvernig baka ætti vatnsdeigsbollur á Instastory hjá Gott í matinn, matargerðarlínu MS. Ég gerði tvær mismunandi fyllingar, aðra jarðaberja og hina súkkulaði og get ég… Lesa meira »



Þessar lengjur prófaði ég í fyrra og var svo sein að setja inn fyrir bolludaginn að ég ákvað bara að að geyma uppskriftina. Mig langaði svo að prófa að gera… Lesa meira »



Sælgætisbitar með piparmöndlum 300 gr suðusúkkulaði 50 gr Til hamingju piparmöndlur 50 gr mini-sykurpúðar 50 gr lakkrískurl Klæðið um 20 x 20 cm form með bökunarpappír. Bræðið suðusúkkulaðið og hellið… Lesa meira »



LOKSINS er hægt að skrá sig á námskeið á vorönn, sjá hvað er ég boði hér fyrir neðan og nánari upplýsingar um öll námskeið má finna hér. NÝTT NÁMSKEIÐ –… Lesa meira »



Betri helmingurinn varð fertugur á dögunum og þar sem ég eeeeeeeeeelska naked cakes ákvað ég eðlilega að prófa eitthvað nýtt í þeim efnum. Hér er á ferðinni Betty gulrótarkaka með… Lesa meira »



Súkkulaðibitar með piparmöndlum 250 gr 70% súkkulaði 100 gr mjólkursúkkulaði 150 gr Til hamingju piparmöndlur Bræðið báðar tegundir af súkkulaði í sitthvorri skálinni. Klæðið um 20 x 20 cm form… Lesa meira »



Í desember skreytti ég þessa skírnarköku fyrir lítinn vin minn sem fékk nafnið Viktor Breki. Mamma hans hafði ákveðna hugmynd að skreytingu, litasamsetningu og slíku og fannst okkur takast vel… Lesa meira »



Heslihnetu hrískökur 70 g smjör 200 g suðusúkkulaði 7 msk sýróp 150 g Rice Krispies 100 g hakkaðar möndlur    Hitið saman smjör, suðusúkkulaði og sýróp, hrærið vel í allan… Lesa meira »



  Þessar pavlovur útbjó ég á Þrettándanum til að hafa í eftirrétt þegar við fjölskyldan komum saman. Við stelpurnar skelltum okkur á Þrettándabrennu hér í Mosó með Anítu frænku og… Lesa meira »



Þennan ís útbjó ég á í haust og er tilvalinn núna í janúar fyrir þá sem vilja gíra sig aðeins niður í sætindunum eftir hátíðarnar. Það er nefnilega alveg heilmargt… Lesa meira »