Bollakökur eru að mínu mati alveg ómótstæðilega góðar, fallegar og hvað þá súkkulaði bollakaka með súkkulaði smjörkremi eins og hér er á ferðinni.
Hér fyrir neðan kemur uppskrift bæði af kökunum og kreminu og til þess að sprauta svona fallega rós á kökuna notaðist ég við stút 2D frá Wilton. Ekki er svo verra ef þið kunnið að útbúa sykurmassablóm því með því einu að skella því á toppinn er þetta orðin mjög hátíðleg og glæsileg bollakaka sem hentar í hvaða veislu sem er.
Súkkulaði bollakökur uppskrift
- 2 bollar hveiti
- 1 ½ bolli sykur
- 6 msk bökunarkakó
- 1 tsk salt
- 1 tsk matarsódi
- 3 egg
- 2 tsk vanilludropar
- ¾ bolli olía
- 1 bolli kalt vatn
- Sigtið saman hveiti, sykur, kakó, salt og matarsóda, leggið til hliðar.
- Þeytið saman egg, olíu, vatn og vanilludropa þar til það verður létt í sér.
- Bætið þurrefnunum rólega samanvið og skafið vel niður á milli.
- Skiptið niður í um 20 bollakökuform og bakið við 180 gráður í 15-18 mínútur
Súkkulaði smjörkrem uppskrift
- 125gr smjör (við stofuhita)
- 500gr flórsykur
- 1 egg
- 2 tsk vanilludropar
- 2 msk sýróp
- 5 msk kakó ef þú ert að gera súkkulaðikrem en annars ekki
- Setjið öll hráefnin nema flórsykur og kakó í hrærivélarskálina og hrærið vel saman.
- Blandið flórsykri og kakó saman og bætið varlega útí blönduna, skafið niður á milli og hrærið þar til kremið er slétt og fellt.
- Stundum þarf að bæta örlítið meira af flórsykri ef þið viljið hafa kremið mjög stíft og ef verið er að nota kremið til að smyrja á köku mætti mögulega þynna það örlítið með mjólk/vatni til að betra sé að smyrja því á.
https://www.gotteri.is/wp-content/uploads/2013/09/a340.jpg
Ég er mjög forvitin að vita hvernig er náð svona dökkum rákum efst í kremið þegar sprautað er ??
Sæl Ester
Þessi áferð fæst með því að sleikja matarlit upp eftir sprautupokanum áður en kremið er sett í hann 🙂