Gleðigangan er handan við hornið og efast ég ekki um að margir Íslendingar ætli að leggja leið sína í miðbæinn næsta laugardag til að taka þátt í hátíðarhöldunum! Það væri nú vel við hæfi að skella í eina regnbogaköku í tilefni dagsins og hér fyrir neðan koma leiðbeiningar um hvernig er hægt að baka eina slíka.
Harpa Karin dóttir mín hefur mikinn áhuga á bakstri og kökuskreytingum og verð ég að segja að á tímum erum við hreint að drukkna úr kökum og góðgæti því alltaf langar okkur mæðgum að prófa eitthvað nýtt. Eftir að hún horfði á Youtube myndband með Nerdy Nummies um daginn var hún staðráðin í að baka regnbogaköku en vildi svo hafa sinn háttinn á skreytingunni sjálfri.
Hér fyrir neðan tók ég saman skrefin í regnbogakökugerð eftir að hafa fylgst með litla bakarameistaranum mínum.
Innkaupalisti
- 2 x hvítt kökumix eða 2 x þessi uppskrift
- 5 x Betty Crocker hvítt vanillukrem eða þreföld smjörkremsuppskrift (sjá hér að neðan)
- Matarlitir (gulur, appelsínugulur, rauður, grænn, fjólublár og blár)
- 2D eða 1M stjörnustútur frá Wilton
- 20-22cm kökuform
Smjörkrem
- 125gr smjör (mjúkt)
- 500gr flórsykur
- 1 egg
- 2 tsk vanilludropar
- 2 msk sýróp
Aðferð
- Útbúið tvöfalt vanilludeig í hrærivélinni.
- Skiptið því jafnt niður í 6 skálar og litið með matarlit (setjið vel af lit því hann dofnar við baksturinn).
- Bakið botnana og kælið vel (athugið að bökunartíminn er styttri en venjulega því þetta eru þunnir botnar).
- Jafnið botnana með kökuskera/tvinna/hníf svo allir verði jafn háir.
- Útbúið kremið og skiptið einnig niður í 6 skálar og litið með sömu litum. Gerið aðeins meira af bleiku því gott er að þekja kökuna með þeim lit því hann er efstur.
- Byrjið að raða kökunni saman, fjólublár kemur fyrst, svo blár, grænn, gulur, appelsínugulur, rauður (bleikur) og alltaf krem af sama lit ofaná hvern botn.
- Þekjið kökuna svo með þunnu lagi af bleiku kremi áður en stjörnurnar eru sprautaðar á.
- Sprautið óreglulega með einum lit í einu og ef þið eruð aðeins með einn stút er þannig hægt að skola hann á milli lita.
- Munið að sprauta stjörnurnar þétt og með nokkuð flatan botn til að þær festist vel á hliðunum.
Ég hvet ykkur einnig til að kíkja á regnboga bollakökurnar hér á síðunni ef þið viljið frekari hugmyndir fyrir helgina og svo skelli ég eflaust inn fleiri litríkum færslum fyrir helgi 🙂
Allt hráefni í þessar uppskriftir fæst í Nettó
Góða skemmtun!
Hvaða matarliti ertu að notast við?