Það er alltaf gott að hafa smá jafnvægi á mataræðinu er það ekki?
Hér er í það minnsta uppskrift af ótrúlega góðu og hollu hrökkbrauði sem ég get lofað ykkur að á eftir að slá í gegn ef þið prófið.
Eins og hvað ég er nú mikið fyrir sætindi og gotterí þá er nauðsynlegt að halda sig aðeins á mottunni á móti. Ég er einmitt búin að vera í 4/3 átakinu (sem felur í sér að halda sér á mottunni 4 daga vikunnar varðandi óhollustu og spá svo ekki sérstaklega í það sem ég borða frá því eftir hádegi á föstudögum og fram á næsta mánudag). Vinnufélagar mínir gera bara grín að þessu en mér er fúlasta alvara og finnst ég bara mjög dugleg 🙂 Þetta er í það minnsta gerlegt að minni hálfu og pottþétt betra en vera í óhollustunni 7 daga vikunnar! Ég meina….markmiðin í lífinu eru jú misjöfn 🙂
Ég útbjó þetta hrökkbrauð í byrjun september í fyrsta skipti eftir að ég fékk uppskrift hjá Ingu vinkonu, síðan þá er ég búin að gera það þrisvar sinnum því allir í fjölskyldunni eru vitlausir í það!
Hollustuhrökkbrauð uppskrift
- 60 gr Til hamingju sólblómafræ
- 50 gr Til hamingju sesamfræ
- 60 gr Til hamingju hörfræ
- 40 gr Til hamingju graskersfræ
- 50 gr Maizenamjöl
- 50 ml matarolía
- 150 ml sjóðandi vatn
- ½ tsk salt og gróft salt til að strá yfir í lokin
- Setjið öll fræin ásamt maizenamjöli saman í skál og blandið saman.
- Hellið sjóðandi vatni, maizenamjöli og salti saman við og hrærið vel, leyfið að standa í 10 mínútur og hrærið nokkrum sinnum í á meðan.
- Hellið blöndunni í ofnskúffu íklædda bökunarpappír og dreifið vel úr með spaða þar til þunnt lag myndast (blandan þekur tæplega eina skúffu).
- Stráið smá grófu salti yfir áður en þið bakið við 150°C í klukkustund.
- Leyfið hrökkbrauðinu að kólna í ofninum í um 15 mínútur eftir að slökkt hefur verið á honum og takið þá út og leyfið að standa á borðinu aðrar 15 mínútur.
- Nú má brjóta það í hæfilega stóra bita, leggja á eldhúspappír og leyfa að harðna vel og kólna áður en því er pakkað vel inn/sett í geymslubox.
Það tekur enga stund að hræra í þetta og síðan er bara að stilla klukkuna á símanum á eina klukkustund og gera eitthvað annað sniðugt á meðan.
