Það er svo huggulegt að baka osta eða ídýfur og sitja yfir slíku mönsi með fjölskyldunni eða góðum vinum. Ekki skemmir heldur fyrir að geta borið dásamlegheitin fram í fallegum ílátum og ég er handviss um að maturinn bragðast betur í slíkum.
Ég útbjó hefðbundna mexíkóídýfu og bakaði hvítmygluost með pekanhnetum, perum og sýrópi og namm…..þetta var alveg fullkomið!
Mexíkóídýfuna bakaði ég í þessu dásamlega Broste Vig eldfasta móti sem fæst í Húsgagnahöllinni og nacosflögurnar eru bornar fram í undurfallegri Bitz skál. Þetta mót var alveg fullkomin stærð fyrir svona ídýfu, ekki of stórt og ekki of lítið, heldur bara alveg eins og best verður á kosið.
Klassísk heit nacosdýfa
- 200 g rjómaostur
- 200 g ostasósa
- 250 g salsasósa
- Rifinn ostur
- Hitið ofninn í 190°C.
- Smyrjið rjómaosti neðst í botninn á eldföstu móti (Broste Vig mótið er 22,5×19).
- Smyrjið ostasósunni næst yfir og þar á eftir salsasósunni.
- Rífið ost yfir allt saman og bakið í um 20 mínútur eða þar til osturinn fer að gyllast.
- Berið fram með nacosflögum.
Osturinn passaði fullkomlega í þetta litla eldfasta mót úr Broste Vig línunni og algjör snilld að geta skellt lokinu á og haldið ostinum þannig lengur heitum eftir að hann kemur úr ofninum.
Bakaður ostur með pekanhnetum og perum
- 1 x Dala Auður
- ½ þroskuð pera
- 60 g pekanhnetur
- 3 msk. hlynsýróp
- Hitið ofninn í 190°C
- Komið ostinum fyrir í eldföstu móti, skerið perurnar smátt niður og myljið pekanhneturnar gróft.
- Setjið perubita og hnetur yfir ostinn og hellið að lokum sýrópinu jafnt yfir allt saman.
- Bakið í um 20-22 mínútur og berið fram með góðu kexi eða snittubrauði.
Aðrar vörur á þessari mynd fást einnig í Húsgagnahöllinni. Rauðvínsglasið er Riverdale Elegance vínglas. Litla eldfasta mótið er einnig úr Broste Vig línunni og hentar vel til að hita sýróp, sultur eða sósur sem bera á fram með ýmsum kræsingum og fallegi amber diskurinn sem sjá má glitta í undir kexinu og perunni er frá Bitz. Litlu krúttlegu skeiðarnar eru síðan frá Nordal og henta súpervel fyrir svona bakaða osta, enda ekki verra að hafa 2-3 skeiðar í gangi þegar margir eru um góðgætið.
Megið endilega fylgja Gotterí líka á INSTAGRAM
