Gotterí og gersemar

Oreo ostaköku brownies



Oreo bownie ostakaka

Ég er mikið bæði fyrir brownies sem og ostakökur eins og þið hafið eflaust tekið eftir. Að blanda þessu tvennu saman hafði mér hins vegar ekki dottið í hug fyrr en ég var að vafra á veraldarvefnum eitt kvöldið og rakst á hugmynd svipaða þessari.

Ég var ekki lengi að átta mig á því að þetta þyrfti að prófa og við mæðgur útbjuggum þessa dásamlegu köku í eftirrétt eina helgina.

Oreo ostaköku brownies uppskrift

  • 120 gr smjör
  • 100 gr sykur
  • 2 stór egg
  • 200 gr rjómaostur við stofuhita (1x askja Philadelphia)
  • 90 gr flórsykur
  • 2 tsk vanilludropar
  • 110 gr hveiti
  • 3 msk bökunarkakó
  • ½ tsk salt
  • 100 gr suðusúkkulaði (bráðið)
  • 12 Oreokökur muldar + um 4 í stærri bita til skrauts

Oreo brownie ostakaka

Aðferð

  1. Hitið ofninn 175°C
  2. Klæðið ferkantað kökuform (um 22×22 cm) með bökunarpappír og spreyið með PAM matarolíuspreyi.
  3. Bræðið smjör og bætið sykri saman við, leyfið að sjóða í um mínútu og kælið síðan í nokkrar mínútur á meðan annað er undirbúið.
  4. Þeytið saman rjómaost, flórsykur og vanilludropa þar til létt og setjið til hliðar.
  5. Þeytið eggin örstutta stund, bætið smjör- og sykurblöndunni saman við og blandið vel.
  6. Hrærið hveiti, kakó og salti saman og blandið út í eggjablönduna, hellið bræddu súkkulaðinu saman við og skafið vel niður á milli.
  7. Að lokum fara muldu Oreokökurnar saman við og gott er að vefja þeim við deigið í lokin.
  8. Setjið helminginn af brownie deiginu í botninn á forminu og sléttið úr.
  9. Hellið því næst rjómaostablöndunni yfir og sléttið úr.
  10. Setjið restina af brownie deiginu yfir en nú í litlum skömmtum, skeið hér og þar og takið að lokum prjón og dragið í gegn til að skapa smá marmaraáferð. Myljið 4 Oreokökur gróft og stingið hér og þar.
  11. Bakið í um 25 mínútur eða þar til prjónn kemur út með smá brúnni kökumylsnu en ekki blautu deigi.
  12. Kælið alveg, lyftið upp úr forminu og skerið í bita.

Oreo ostakökubrownie

Tags:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *