Hér er á ferðinni ekta heimagerður „Street-food“ réttur með geggjuðum Shawarma bollum. Þetta var svo gott að það mun ekki líða á löngu þar til þessi réttur verður eldaður aftur á þessu heimili!
Kjötið í bollunum er mjög gott og framandi kryddblandan gefur réttinum indverskan blæ.
Shawarma bollur í naan
Fyrir um 4 manns
Kjötbollur í naan uppskrift
- Naan brauð (6 lítil stykki)
- 500 g Shawarma kjötbollur frá Norðlenska
- Saxað kínakál
- Agúrka
- Paprika
- Rauðlaukur
- Kóríander
- Ólífuolía til steikningar
- Jógúrtsósa (sjá uppskrift að neðan)
- Útbúið jógúrtsósuna og geymið í kæli á meðan annað er útbúið.
- Hitið ofninn í 180°C.
- Brúnið kjötbollurnar upp úr ólífuolíu í nokkrar mínútur og færið þá yfir í eldfast mót og hitið í ofni í 15 mínútur til viðbótar.
- Skerið á meðan niður grænmeti og hitið naan brauðin.
- Setjið saman með því að setja smá sósu í naan brauðið, grænmeti að vild og nokkrar kjötbollur ,svo má setja meiri jógúrtsósu yfir allt ásamt kóríander.
Jógúrtsósa uppskrift
- 300 g grísk jógúrt
- 2 tsk. lime safi
- 1 msk. saxað kóríander
- 1 rifið hvítlauksrif
- Salt og pipar
- Pískið allt saman í skál og smakkið til með salti og pipar.
- Geymið í kæli fram að notkun.
Mmm ég fæ sko vatn í munninn við að skrifa þessa færslu og þessi dýrindis máltíð er tilbúin á hálftíma! Ég byrjaði á því að útbúa jógúrtsósuna og setti inn í ísskáp, steikti síðan bollurnar og setti í ofninn og á meðan skar ég niður grænmetið og lagði á borðið!
