Það hlaut að koma að því að ég færi að djúpsteikja osta eftir alla þá sem ég hef bakað í ofni í gegnum tíðina, hahaha! Þetta var sko sannarlega þess virði, ofureinfalt og alveg hrikalega gott!
Nú þarf ég bara að finna upp á fleiri uppskriftum þar sem ég er að djúpsteikja osta á mismunandi vegu, þið megið endilega senda mér hugmyndir ef þið hafið einhverjar.
Djúpsteiktir ostabitar uppskrift
Um 20 bitar
- 2 x Dala hringur
- 50 g hveiti
- 2 pískuð egg
- 60 g Panko rasp
- 1 msk. söxuð steinselja
- Salt og pipar
- Um 300 ml olía
- Chilisulta
- Skerið ostinn í bita (um 10 bita hvern).
- Setjið hveiti í eina skál, pískuð egg í aðra og Panko, steinselju og salt og pipar í þá þriðju.
- Dýfið hverjum ostabita fyrst upp úr hveiti, dustið það vel af og þekjið næst vel með eggi og loks vel af Panko.
- Raðið á bökunarpappír á bakka og setjið í frystinn í eina klukkustund áður en þið steikið (svo hann leki ekki út um allt við steikinguna).
- Hitið olíu í djúpri pönnu og hafið það mikið af olíu að hún nái upp hálfan ostbita, steikið þá síðan í vel heitri olíunni í um 1-2 mínútur á hvorri hlið eða þar til þeir eru gullinbrúnir.
- Leggið á eldhúspappír svo olían leki vel af, raðið svo í skál og njótið með chilisultu.
Namm þetta var svo gott með Chilisultu!
