
Hulda Sif, yngsta dúllan mín varð 4 ára gömul um daginn og þá útbjuggum við þessa krúttlegu kisuköku fyrir hana. Kakan var sett efst á kökustand og síðan ýmsum sætindum raðað á aðrar hæðir standsins.

Kisukaka uppskrift
Súkkulaðibotnar
- 240 g hveiti
- 350 g sykur
- 90 g bökunarkakó
- 2 tsk. matarsódi
- 1 tsk. salt
- 250 ml súrmjólk
- 150 ml matarolía
- 4 egg
- 250 ml heitt vatn
- 1 tsk. vanilludropar
- Hitið ofninn í 170°C.
- Hrærið saman öllum þurrefnum í eina skál og leggið til hliðar.
- Pískið eggin og blandið súrmjólk, olíu, vanilludropum og vatni saman við.
- Hellið vökvanum varlega saman við þurrefnin, hrærið og skafið niður á milli (deigið er þunnt).
- Takið til 4 x 15 cm smelluform, setjið bökunarpappír í botninn og spreyið vel með matarolíuspreyi.
- Skiptið deiginu jafnt á milli formanna og bakið í um 25-35 mínútur eða þar til prjónn kemur út með smá kökumylsnu á en ekki blautu deigi.
- Kælið alveg og skerið svo ofan af botnunum svo þeir verði alveg sléttir og kælið þá.
Krem á milli
- 125 g smjör við stofuhita
- 3 msk. bökunarkakó
- 2 tsk. vanilludropar
- 3 msk. hlynsýróp
- 3 msk. rjómi
- 400 g flórsykur
- Þeytið smjörið stutta stund.
- Bætið öðrum hráefnum saman við smjörið til skiptis, skafið niður á milli og hrærið vel.
- Þegar létt og þétt krem hefur myndast má smyrja því á milli botnanna og raða kökunni saman fyrir hjúp.
Krem í hjúp og skreytingu
- 250 g smjör við stofuhita
- 2 tsk. vanillusykur
- 100 ml rjómi
- 900 g flórsykur
- Þeytið smjörið stutta stund.
- Bætið öðrum hráefnum saman við til skiptis, skafið niður á milli og þeytið þar til létt og ljóst.
- Smyrjið fyrst þunnu lagi yfir allt til að hjúpa kökuna, geymið í kæli í um 30 mínútur.
- Litið hluta af kreminu í þeim tónum sem þið ætlið að skreyta með og setjið í sprautupoka og geymið.
- Hjúpið kökuna að nýju með hvítu kremi, nú um ½ cm þykkt lag allan hringinn (notið smá litað krem ef þið viljið draga lit í eins og er gert neðarlega á þessari köku) og skreytið að vild. Hér eru sprautaðar rósir og stjörnur í mismundi gerðum og skreytt með kökuskrauti.
Annað skraut og samsetning
- Svartur matarlitur og duft matarlitir
- Sykurmassaskraut (hér stjörnur og eyru búin til úr slíku)
- Kökuskraut, kerti og pinnar.
- Útbúið eyru og stjörnur, leyfið því að storkna yfir nótt og litið síðan með duftmatarlitum.
- Teiknið augu, munn og veiðihár með fínum pensli og matarlit.
- Setjið síðan smá krem á hverja stjörnu áður en þið festið þær á hliðarnar.

Hægt er að lesa nánar um þessa afmælisveislu hér á blogginu!