Sumarið er sannarlega tíminn fyrir grill og á dögunum útbjó ég nokkur skemmtileg uppskriftamyndbönd á grillinu með Innnes og hér kemur ein af þeim uppskriftum.
Þessi kjúklingaspjót voru undur ljúffeng og sumarleg, dressingin líka æði!
Kjúklingaspjót með sinnepsdressingu
Uppskrift gefur um 8-10 spjót
Kjúklingaspjót uppskrift
- 1 poki Rose Poultry kjúklingabringur (um 900 g)
- Um 150-200 ml Caj P grillolía – Honey
- 1 pakki sveppir
- ½ – 1 kúrbítur
- 1 rauð paprika
- 1 gul paprika
- Skerið bringurnar niður í hæfilega stóra bita (um 3 x 3 cm) og leyfið þeim að marinerast upp úr grillolíunni í að minnsta kosti klukkustund (yfir nótt er líka í lagi).
- Skerið kúrbít og papriku niður, einnig sveppi í tvennt ef þeir eru mjög stórir.
- Raðið öllu upp á grillprik, grænmeti til skiptis við kjúkling.
- Grillið á vel heitu grilli í nokkrar mínútur á hvorri hlið eða þar til kjúklingurinn er eldaður í gegn. Gott er að pensla grillolíu á spjótin (kjúkling og grænmeti) 1 – 2 x á meðan þau eru á grillinu.
Sinnepsdressing uppskrift
- 230 g Heinz majónes
- 60 g Heinz sætt sinnep
- 1 msk. hlynsýróp
- ½ tsk. salt
- ½ tsk. hvítlauksduft
- ¼ tsk. pipar
- Pískið saman þar til kekkjalaust og geymi í kæli fram að notkun.
Mmmmm….. þessi verða sko sannarlega gerð aftur á þessu heimili fljótlega.
Einfalt, hollt og gott!
