Gotterí og gersemar banner

Teriyaki bleikja á grillið



Grilluð bleikja í teriyaki

Við erum alls ekki nógu dugleg að borða fisk og þegar við gerum þessa undursamlegu bleiku, góðan fiskrétt í ofni eða annað spyr ég mig alltaf af hverju við gerum það ekki oftar. Það er svo létt og gott að fá sér fisk og við þurfum að taka okkur á í þeim efnum. Ég hef í það minnsta hugsað um þennan rétt frá því ég grillaði hann um daginn því þessi bleikja er alveg hrikalega góð grilluð í teriyaki sósu, namm!

Grilluð bleikja, köld sósa og naan brauð

Mmmmm……

Grilluð bleikja í teriyaki

Það má klárlega segja það að mánudagsfiskurinn hafi verið færður upp á annað „level“ og nú hvet ég ykkur til að prófa þessa dásamlegu uppskrift!

Góður fiskur á grillið

Teriyaki bleikja á grillið

Fyrir um 4 manns

Bleikja uppskrift

  • 4 bleikjuflök (um 900 g)
  • Teriyaki sósa með ristuðum hvítlauk (ég notaði frá Kikkoman)
  • Pipar
  1. Búið til álpappírsvasa fyrir hvert flak með því að leggja flak á tvöfaldan álpappír sem klemmdur er saman á endunum og opinn að ofanverðu.
  2. Hellið nokkrum matskeiðum af Teriyaki sósu yfir hvert flak svo hún fljóti aðeins yfir og til hliðanna, piprið örlítið.
  3. Grillið á vel heitu grilli í um 8 mínútur.

Köld grillsósa uppskrift

  • 1 ½ dós sýrður rjómi (270 g)
  • 5 msk. sweet chili sósa
  • 1/3 agúrka
  • 1 msk. kóríander
  1. Pískið saman sýrðan rjóma og sweet chili sósu.
  2. Skerið agúrku niður í litla teninga og setjið yfir sósuna þegar hún er komin í fallega skál, stráið ferskum kóríander yfir og geymið í kæli fram að notkun.
Köld sósa með grilluðum fiski

Naan brauð á grillið

  • 4 lítil naan brauð
  • Fetaostur
  • Rifinn ostur
  1. Setjið brauðin á álbakka og síðan fetaost og rifinn ost eftir smekk yfir.
  2. Grillið á lokuðu grilli í örfáar mínútur eða þar til osturinn er bráðinn.
Grillað naan brauð með fetaosti

Annað meðlæti

  • Bakaðar kartöflur með smjöri og salti
  • Salat með jarðarberjum og fetaosti
Grilluð bleikja

Ég fékk hugmyndina af þessum rétti fyrir um tuttugu árum síðan hugsa ég í matreiðsluþætti í sjónvarpinu. Mig minnir það hafi verið Rikka sem var með grillþætti og hún útbjó eitthvað í þessum dúr sem ég hef síðan þróað og gert reglulega í gegnum árin.

Skildu eftir svar

Netfang þitt verður ekki birt. Nauðsynlegir reitir eru merktir *

Flokkar

0
    0
    Karfan þín
    Karfan er tómNetverslun